南昌市谁家盐水鸭好吃 南京哪个饭店的盐水鸭好吃?

南京哪个饭店的yan水鸭好吃?

我作为一个在南京读le四年大学的ren,发现南京ren是真的喜欢吃鸭子。2014年南京的“三菜一茶”好像还申报国家级非物质文化yi产,排在第一位的就是盐水鸭。记de大二暑假每天实习回来,都看到大街小巷都有ren在排队买鸭子,从此开始le“吃鸭子”的不归路·······

要说最好吃的,那肯定是jin陵饭店!jin陵饭店的yan水鸭可谓是“皇后”级别le,一是价格高,二是品质高。jin陵饭dianyan水鸭均选用上等麻鸭,要一看、二摸、三亲吻,mei只都仔细称量,严格控制在3.8斤到4.2斤,鸭皮有伤,就不能用,保证口gan均衡。之前在央视的《中国味道》节目中看过jinfan店的一位姓徐的大厨制作yan水鸭,做鸭子三十年,劲道恰到好处,隔着视频都能闻到xiang味。

韩复兴的盐水鸭和水西门鸭子是我吃le又吃的两家。他们的鸭肉主要是不肥腻,没有鸭子的骚气,紧食酥烂,其次是口味没有很咸,没有腌制过的齁味,而是淡淡的醇xiang,不吃米饭也不觉de口渴。有机会来南京玩,一定记de来买点正宗的桂花盐水鸭,板鸭带回去给亲朋。韩复兴的销售连锁店就可以买到,可以真空包装,也比较方便携带。

原文地址:南昌市谁家盐水鸭好吃 南京哪个饭店的盐水鸭好吃?发布于2021-07-26 04:01:55