广东荷叶糯米鸡的做法?

广东荷叶nuoji的做法?

荷叶nuoji的做法:

bei用食材:鸡腿400ke,糯米700ke,鸭蛋黄10ke,香菇shi量,yang葱1个,玉米粒shi量,青椒2个,蚝油shi量;

制作过程:

di一步,nuo米是提前淘洗干净,bing且浸泡了一个晚上,然后将糯米加上清水放入电饭煲中,放ru咸蛋黄,qizhufan键,将米fan蒸熟即可,在这个过程中,准bei其他食材;

第二步,鸡腿去掉其中的骨头后切成小块,或者是直接用ji胸肉亦可,切好的鸡肉,加上蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉和盐,用筷子搅ban均匀后,静置腌制一会;

dibu,提前泡发的香菇,挤干其中的水分后,切成小碎丁,青椒和yang葱分bie处理干净hou,切成小碎丁,炒锅中放入香菇丁,zhaqi中的香味后,放ru腌制好的鸡肉,翻炒zhi鸡肉断生;

dibu,放ruyang葱、青椒粒、wan豆粒和玉米粒,bing且加上盐、五香粉和生抽调味,ban匀即可,将煮熟的糯米饭放入在炒锅中,与所有的食材翻ban均匀,然后取出处理干净的荷叶,先放入nuofan,再放入一ke咸蛋黄;

di五步,将所有的nuo米饭分次包装好之hou,用绳子将qizha起来,隔水放入蒸锅,大火上汽hou,转zhi小火,继续蒸20分钟,待chong分蒸透后,关火出锅。

原文地址:广东荷叶糯米鸡的做法?发布于2021-09-21 01:44:26