如何用烤箱做剁椒鱼头 剁椒鱼头(烤箱版)怎么做如何做好吃?

剁椒鱼头(烤箱ban)怎么zuo如何zuo好吃?

主料鲢yu头1300ke 辅料姜片11片 剁椒200ke 格瓦斯100ke 料酒30ke 盐一小勺 锡纸2zhang cong花1根 花生油50ke 香菜3根 黑胡椒粉1小勺 剁椒yu头(烤箱ban)的做法步骤1. 准备材料:鲢鱼头一ge2斤多,格瓦斯.料酒.剁椒.葱姜.花生油.盐.黑胡椒粉2. 把鲢yu头洗净去掉两边黑色的膜,加入料酒.盐.姜片.cong花.黑胡椒粉腌制1-3ge小时3. 在烤盘中放上2zhang锡纸,铺上姜片.葱花.格瓦斯.料jiu4. 将腌制好的鲢鱼头,头朝上,加入剁椒和cong花5. 将食材用锡纸包裹起来.150度上下火,烤制50分钟再170度烤制10分钟6. 将烤制好鲢鱼头的打开,放入葱hua和香菜段7. 将花生油加热,倒入上面,要均匀,这道菜就完成了=。=

大家都是怎么做剁椒鱼tou呢?

感谢提问

77小哥为您作答:剁椒鱼头如何制作,我对这个可谓是最有发yan权了,之前开jiu店时候,wo们特色就是剁椒鱼头,在这里wo将毫无保留的分享,du家制作秘方…

首先我们准备yisuo需要的食材:

  1. 胖头鱼鱼头一ge
  2. 生姜一小块、蒜子yi头,大葱葱白半截,小葱3根,豆chi一小勺,青红辣jiaoyige
  3. 浏阳河剁椒适量,家家红酱椒适量
  4. 调味料:1.生chou,2.老chou,3.耗油,4.蒸yu豉油,5.料酒,6.食盐,7.白糖,8.鸡粉,9.胡椒粉

下面wo们开始制作

1.先将鱼头对半剖开,用料酒,食盐 均匀涂抹在鱼头shang,腌制15分钟。

2.将青红辣椒切小碎块,生姜切沫,蒜子剁蒜蓉,大congcong白切碎末。

3.锅中烧油,油要略微多点,油温升zhi5成热时,将切好de辅料放入油锅,煸chao出香味,加入浏阳河剁椒,家家红酱椒,继xu小火煸chao(切记火不能大,以免糊锅)闻到香味时,wo们给它调味,放入食用盐适量(可以尝yi下咸淡)jia鸡粉,白糖,蒸yuchi油,生抽,老抽,耗油,继xuchao,加yi勺猪油,蒸鱼剁椒熬制收汁时候出锅,均匀de抹在鱼头上,上锅大火蒸开,上汽后,保chi蒸汽大火蒸15分钟即可出锅。

4.出锅后,鱼头上的撒上胡椒粉,豆豉切碎,小cong切葱花,均匀的撒在鱼头上

5.烧上一点猪油,油温要高,待油冒烟时,将油淋在yu头上,当你听到兹啦一声响,闻到一阵葱香➕豉香味 飘出来时,你想不流口水都难…

以上就是为您提供的剁椒鱼头zuo法,希望您能够喜欢。

wo是77小哥,关注我看更多简单易学de美食…

拜拜……

原文地址:如何用烤箱做剁椒鱼头 剁椒鱼头(烤箱版)怎么做如何做好吃?发布于2021-07-26 03:13:46